Camilucci - ST 09 - Dosaggio Zero - Riserva 2009 - Franciacorta DOCG - 75cl

Camilucci - ST 09 - Dosaggio Zero - Riserva 2009 - Franciacorta DOCG - 75cl

CAMILUCCI
Nuovo
C364ref68542
31,90 €
Tasse incluse

1 BOTTIGLIA DA 75cl.

SBOCCATURA maggio 2024

Bottiglie Prodotte: 2096

“ST”, un Brut nature rinato in una sboccatura tardiva, che viene lasciato affinare nelle silenziose cantine per almeno 150 mesi, regalando sensazioni estremamente complesse ed uniche. Prodotto solo in annate eccellenti ed in quantità limitate è l’espressione di una vinificazione di sole uve Chardonnay, scrupolosamente selezionate e indicate per i lunghi invecchiamenti. Un affinamento all’estremo senza compromessi, per non alterare quello che la natura, col lento procedere del tempo di affinamento può magicamente creare. È un vino esclusivo, intenso, complesso, fine, di corpo, maturo ed armonico. Esce solo in serie rigorosamente numerata. Ideale per accompagnare cibi ma incantevole anche da assaporare da solo.

Zona di produzione: Rodengo Saiano (BS) a 200 m s.l.m.

Tipologia terreno: Colline Moreniche.

Varietà delle uve: Chardonnay 100%.

Gradazione: 12,5%

Annata nell'assemblaggio: 2010 riserva.

Età media delle viti: 25 anni

Densità: 5.000 viti/ettaro.

Sistema di allevamento: Guyot 8-10 gemme per vite.

Vendemmia: manuale in piccole cassette da 16-18 kg.

Resa di campagna: 8.500 kg per ettaro (meno di 2 kg di uva e 2 mq. di superficie fogliare per pianta). 

Tempo medio tra vendemmia e pressatura: 2 ore.

Pressatura: soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli.

Resa di cantina: 5.000 litri/ettaro.

Vinificazione: in vasche inox termocondizionate da supervisione.

Maturazione: in vasche inox per 6-8 mesi da settembre ad aprile. 120 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.

C364ref68542
Nuovo

Scheda dati

PRODUTTORE
CAMILUCCI
FORMATO
75cl
CATEGORIA
FRANCIACORTA
NAZIONALITA'
ITALIA
VARIETA'
CHARDONNAY
REGIONE
LOMBARDIA
DENOMINAZIONE
FRANCIACORTA DOCG
ALLERGENI
CONTIENE SOLFITI

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