1 CONFEZIONE DI PERE CON RUM DA 580g. PESO SGOCCIOLATO 360g. 6,5 % vol

La frutta sotto spirito rappresenta una deliziosa scelta dove la golosità della frutta incontra il piacere del liquore. Il prodotto deriva dalla lavorazione di frutta interamente coltivata nei terreni aziendali dove viene accuratamente selezionata, tagliata e invasettata manualmente e abbinata a liquori e distillati selezionati di grande pregio. Grazie al nostro processo produttivo, il frutto conserva intatte tutte le sue qualità e il suo sapore distintivo. Il liquore, invece di sovrastare il gusto della frutta, funge da accompagnamento armonioso. Perfetto per completare un pasto o per creare un drink raffinato. Shelf – life 30 mesi

Fasi di trasformazione:

. Raccolta frutta matura

. Selezione e lavaggio

. Snocciolatura semiautomatica

. Immersione per 24 ore della frutta in sciroppo di zucchero

. Invasettamento a freddo della frutta

. Aggiunta di alcol nel vaso

. Colmatura con sciroppo di zucchero

. Pastorizzazione

. Raffreddamento in abbattitore

. Stoccaggio in magazzino

Ingredienti: Pere, Rum, zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, succo di limone. Potrebbe contenere noccioli.

SENZA PECTINA

Azienda agricola Rubini Giuseppe • Via Giovanni Pascoli 120 • 41043 Formigine, Modena