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Questo fine spirito è ottenuto da vinacce di Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina, utilizzate per produrre l'amarone Pietro Dal Cero, viene prodotto esclusivamente con tradizionali alambicchi di rame, a vapore, selezionando solo il cuore del processo di distillazione. Matura in botti di rovere utilizzate in precedenza per l'Amarone.
La grappa di Amarone Pietro Dal Cero mantiene tutta l'eleganza e la complessità dell'Amarone da cui proviene, matura con l'affinamento un bouquet complesso e armonico e un gusto morbido ed avvolgente.
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