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Knut Hansen Dry Gin prende il nome dal leggendario marinaio norvegese Knut un ragazzo che ha deciso di girare il mondo partendo da Amburgo e non ha permesso a niente e nessuno di fermarlo, si è preso la libertà di andare nei posti che ha sempre desiderato vedere, vivendo innumerevoli avventure. Tutto parte in Germania ad Amburgo, che si trova nel punto in cui i fiumi Alster e bille sfociano nell’Elba, 110 km più a nord-ovest sfocia a sua volta nel mare del Nord. L’idea nasce da due giovani Kaspar e Martin con il progetto di sviluppare un prodotto unico nel suo genere. Caratteristica inconfondibile è l'originalità del prodotto, oltre 18 botaniche che i produttori non rivelano in toto (mele basilico cetrioli) vengono coltivate in proprio da Kaspar e Martin.
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