1 BOTTIGLIA DA 72cl. 15,4%vol. 

ZONA PRODUTTIVA Hatsukaichi

MATERIA PRIMA Si utilizza il Hattan Nishiki, un tipo di riso che conferisce morbidezza e freschezza. Fa parte della categoria Honjôzô-shu, composto da riso, riso kôjie e una piccola quantità di alcool puro distillato.

PROFUMO Al naso si presenta fresco e floreale, con note di fiori bianchi e albicocca.

ABBINAMENTI Perfetto con ostriche e sashimi.

SAPORE Vellutato e fruttato con sentori di mela e pera. Finale leggero con note di cereali, un tocco di freschezza e amaro.

Chugoku Jozo è una distilleria giapponese fondata nel 1918. L'azienda produce sake di prima generazione. Il Sakuramisen Jyunmai Ginjyo della Chugoku Jozo, di qualità eccelsa e di grande equilibrio e raffinatezza, è ottenuto utilizzando la varietà di riso hattan nishiki e, a seguito di una lunga fermentazione a bassa temperatura, elaborata selezionando una specifica tipologia di lievito, ovvero l'hiroshima ginjo, governato dal Toji (maestro di cantiniere), attraverso l’esperienza tramandata nei secoli.