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(6 BOTTIGLIE) Williams & Hubert - Sherry Don Zoilo - Pedro Ximénez 15 Years Old - 75cl

Nuovo
C437ref47048
10 Articoli
83,40 €
Tasse incluse

6 BOTTIGLIE DI SHERRY. 75cl. 18%vol.

  • TIPOLOGIASherry

  • ZONA PRODUTTIVAJerez Superior, Pago Balbaìna

  • DISTILLAZIONEUva appassita al sole per 15 giorni presso l'Almijar (luogo dove asciugare l'uva). Successivamente i mosti vengono torchiati ad alte pressioni. Fortificazione immediata a 9 °C, decantazione e svinatura dopo i primi freddi, nuova fortificazione fino a raggiungere i 18 °C.

  • VITIGNOPedro Ximénez 100%

  • VINIFICAZIONEUva appassita al sole per 15 giorni presso l’ Almijar (luogo per asciugare l’uva), in seguito viene pressata in torchi speciali. Fortificazione immediata a 9 ºC. Decantazione e svinatura dopo i primi freddi. Nuova fortificazione fino a raggiungere i 18 ºC.

  • COLORENero mogano

  • PROFUMOGli aromi olfattivi sono caratteristici del vitigno e ricordano l'uvetta e i fichi.

  • ABBINAMENTIÈ ottimo con i dolci da forno, si sposa molto bene anche con i formaggi erborinati. Ideale da sorseggiare a fine pasto, può anche essere degustato come vino da meditazione con del buon cioccolato fondente.

  • SAPOREAll'assaggio, la poca acidità viene dominata da una decisa dolcezza, che determina la persistenza.

  • INVECCHIAMENTOEseguito secondo il sistema di Criaderas e Soleras, per un minimo di 15 anni.

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