1 BOTTIGLIA DA 150cl.

PRODOTTO ASTUCCIATO IN LEGNO.

Varietà: Carbenet, Merlot, Syrah.

Affinamento: Le uve, raccolte e selezionate, provengono da un vigneto che si estende per circa 80 ettari e che esprime le caratteristiche tipiche del territorio di Bolgheri.

La fermentazione e la macerazione sono state condotte in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30°C.

Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature di fermentazione più basse per conservare maggiormente gli aromi varietali.

La fermentazione malolattica si è svolta in barriques ed è terminata entro la fine dell'anno.

Successivamente il vino è stato travasato e poi rimesso in barriques dove ha riposato per altri 8 mesi, al termine dei quali si è proceduto all'imbottigliamento.

Ha fatto seguito un affinamento in bottiglia di 4 mesi. 


Si presenta di un colore rosso rubino intenso.

Al naso spiccano note di piccoli frutti rossi e neri, caratteristici di quest’annata, capace di donare alvino un’ottima concentrazione.

Completano il bouquet note di spezie dolci ed unaleggerasensazione di liquirizia.

Al palato è ben strutturato, persistente e molto piacevole nel retrogusto fruttato.