1 PANETTONE DA 800g 

Nato da un’idea originale dei Fratelli Bonci, è destinato a meravigliare per la sofficità sempre intatta del suo impasto, per il gusto deciso della sua anima liquorosa, per il sapore profumato dell’uva di Corinto.

Un nome irriverente a sottolinearne l’innaffiatura con dolcissimi vini passiti che si incontra con la morbidezza di un dolce a lievitazione naturale, adatto per le feste ma destinato a conquistare con la sua innovativa completezza, tanto da volersi gustare tutto l’anno.

Una combinazione esclusiva tra dolcezza ed aromi inaspettati al palato. 

I SEGRETI

Perché svelare i segreti che si nascondono dietro una storia fantastica, con la realtà?

Non tutto quello che stimola curiosità deve essere saziato con delle risposte.

Ma l’ingrediente segreto meno visibile e forse più scontato che è necessario conoscere è l’Amore.

L’amore e la passione nella lavorazione artigianale del lievito madre, inteso come entità vivente che necessita di cure, attenzioni e accorgimenti quotidiani per accompagnarne quel ciclo biologico (e naturale) che garantisca morbidezze e strutture impareggiabili al prodotto finito.

Uno dei segreti sta nelle bagne preparate nei laboratori di Bonci, che proteggono il Panbriacone da qualsiasi agente esterno che potrebbe minacciarne sapori, consistenza e profumi; l’altro nel sentimento racchiuso dietro un processo di lavorazione sapiente, perché come diceva Leonardo Da Vinci, “La Sapienza è figlia dell’Esperienza”.

Per apprezzarne compattezza e sapore, non c’è nient’altro da svelare. Tutto il resto è destinato a rimanere segreto in quanto tale. 

Ingredienti:
farina di grano tenero tipo 0, zucchero, burro, uva passa selezionata 7%, uova intere pastorizzate, lievito naturale, sciroppo alcolico (alc. 14%vol.) di imbibizione (acqua, zucchero, alcool etilico, concentrato di vini passiti, aromi naturali) 27%; aroma naturale: estratto naturale di vaniglia, sale. Nello stesso laboratorio si lavorano e si usano: mandorle, noci, nocciole, pistacchi, sesamo, arachidi, latte in polvere, proteine del latte, lecitina di soia. Prodotto senza conservanti e coloranti.

Dichiarazione nutrizionale per 100g

PRODOTTO DA: F.lli Bonci S.N.C - Via Vespucci, 101 - MONTEVARCHI (AR) - ITALIA