Questo prodotto è stato creato e confezionato presso il Laboratorio artigianale dello Chef Cannavacciuolo.

Formato 1 kg

Farcitura di Pistacchi

Glassa al cioccolato bianco

Non contiene canditi

Il mio Panettone al Pistacchio

L’ingrediente principe di questa nuovissima creazione natalizia è il Pistacchio, con il suo gusto inconfondibile e i suoi colori accesi, a partire dal morbido impasto, per poi passare alla ricca e irresistibile farcitura.

Sulla tua tavola, durante le feste, non può proprio mancare, perché con la sua glassa al cioccolato bianco e granella di pistacchi, saprà dare un tocco scenografico alla casa addobbata e piena di persone gioiose.

Dove e come nasce il mio Panettone al Pistacchio

All’interno del mio Laboratorio di produzione artigianale, nasce una linea di panettoni di alta qualità. I miei panettoni vantano una lievitazione di 36 ore con 5 passaggi d’impastamento e una lavorazione artigianale con “pirlatura” manuale, nel pieno rispetto della tradizione. La paziente preparazione prevede anche 7 ore di riposo a “testa” in giù. Tra gli ingredienti di maggior prestigio si annoverano: tuorlo di uova ottenute da galline italiane allevate a terra, burro italiano di alta qualità, lievito madre decennale e vaniglia bourbon del Madagascar. Il confezionamento, curato nei minimi dettagli, avviene manualmente. Il panettone è contenuto in un’elegante confezione creata dalle sapienti mani di un maestro della cartotecnica italiana.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Una volta aperto si consiglia di consumarlo entro una settimana conservandolo all’interno del sacchetto ben chiuso.

Specifiche tecniche

• Impasto: farina di GRANO tenero 00, BURRO (Italia), acqua, tuorlo d’UOVO (Italia), zucchero, lievito madre (acqua, farina di GRANO tenero 00), pasta di arancia candita (scorza di arancia candita, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), PISTACCHI 2,5%, miele, enzimi di FRUMENTO (farina di FRUMENTO, enzimi di FRUMENTO), pasta di limone candito (scorza di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), pasta di mandarino candito (scorza di mandarino, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), sale, vaniglia Bourbon.
  Farcitura: PISTACCHI 10%, zucchero, grassi vegetali (burro di cacao, olio di girasole, olio di cartamo), polvere di riso, sale, emulsionante: lecitina di girasole.
  Glassa: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao min. 31%, LATTE intero in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, estratto di vaniglia), olio di vinacciolo, concentrato vegetale colorante (cartamo, limone), concentrato vegetale colorante (spirulina, mela).
  Può contenere MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, SEMI DI SESAMO, ARACHIDI, SOIA
  Prodotto con uova di galline allevate a terra in Italia
  Prodotto con burro di centrifuga 100% italiano

VALORI NUTRIZIONALI PER 100G

Da consumarsi entro: 03/02/2023