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Descrizione
L’impasto del panettone farcito con delicata ganache al cioccolato bianco e limone della costiera, bagnato con liquore di limoni di Sorrento IGP e copertura al cioccolato bianco per rievocare il sapore della costiera.
Ingredienti
36 ORE DI LIEVITAZIONE
farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO, tuorlo d’UOVO di galline allevate a terra, zucchero, LIEVITO MADRE , scorza di limone in pasta 5% (scorza di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), miele italiano, BURRO anidro, MALTO D’ORZO, infuso alcolico di limoncello 14°, sale, bacche di vaniglia. Farcitura: ganache al limoncello 25%: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, lecitina di SOIA), sciroppo di glucosio, PANNA, infuso alcolico di limoncello. Copertura: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, lecitina di SOIA), olio di semi di ARACHIDI, BURRO anidro.
C825ref59541
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Scheda dati
- PRODUTTORE
- DE VIVO
- FORMATO
- 1200g
- CATEGORIA
- PANETTONI
- NAZIONALITA'
- ITALIA
- REGIONE
- CAMPANIA
- GUSTO
- LIMONE
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