Elenco di prodotti per marca PHILIPPONNAT

Per elaborare i suoi vini, Philipponnat utilizza le migliori uve provenienti, per la maggior parte, dai Premiers e Grands Crus, esclusivamente in cuvées (prima pigiatura), e mette un punto d'onore nel raccogliere sempre le uve più mature rispetto alla media della Champagne. Una parte dei vini è fermentata ed invecchiata in fusti, il che rimane eccezionale della Champagne, e l'invecchiamento in legno conferisce loro una maggiore complessita, senza tuttavia appesantirli. I vini beneficiano di un tempo di affinamento in bottiglia, sui lieviti, che va dai tre agli undici anni. Affermando uno stile particolare che non cede alle tendenze, la Maison elabora una gamma di Champagne che sono soprattutto dei vini: gustosi, possenti ed equilibrati L'intensità aromatica, essenzialmente del Pinot Nero, è la loro trama comune, e la ricerca della freschezza e della mineralità, la loro architettura. Questo equilibrio perfetto tra intensità e freschezza e mantenuto grazie a dosaggi bassi. Presso Philipponnat, le vecchie annate sono conservate "in punta" nel Caveau du Tresor (Cantina del tesoro) e sboccate dietro richiesta dopo un lungo invecchiamento. La collezione Philipponnat propone una completa gamma di vini per tutte le occasioni di degustazione altrettante annate particolarmente adatte alla gastronomia. Le tre cuvées non millesimate e le tre millesimate sono completate dalle cuvées di prestigio: Cuvee 1522 e Cuvée 1522 Rosé, Clos des Goisses e Clos des Goisses Juste Rosé.