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6 BOTTIGLIE DI SPUMANTE BRUT.
Varieta': Chardonnay 95% - Pinot Nero 5%.
Zona di produzione: Selezione di uve del Comune di La Morra di vigneti esposti ad Est e Nord/Ovest a 250 m.s.l.m. di altitudine. Terreno alcalino argilloso.
Vinificazione: Fermentato come tutti i bianchi per preparare la base spumante in acciaio e parte in legno. Dopo un anno circa si fa fare la rifermentazione in bottiglia.
Affinamento: Da 24 a 48 mesi sui lieviti in bottiglia. Metodo Champenoise.
Caratteristiche Organolettiche: Floreale e fragrante, persistente nella spuma; profumi di frutta secca, ananas, mela e miele. Fresco e nitido in bocca.
Abbinamenti gastronomici:
Adatto come aperitivo, si sposa bene con antipasti freddi e parmigiano reggiano.
Gradazione: 12,5%vol.
716031975
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