1 BOTTIGLIA DA 75cl. SBOCCATURA: 2014. Origine del nome Nell’antico dialetto trevigiano significa, riferito al vino, secco e fresco, piacevolmente acidulo. Varieta': 100% Glera. Vinificazione: Pressatura soffice con presse pneumatiche, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (17-19°C) con lieviti selezionati. Affinamento e sosta sulla feccia nobile in acciaio per tre mesi. Presa di spuma Metodo italiano in autoclavi di acciaio. Aspetto: Colore giallo paglierino. Spuma fitta e perlage fine e persistente. Profumo: Di grande ampiezza con note di frutta matura come la pesca, la mela gialla ed il melone. Ha equilibrio e delicatezza uniti a note aromatiche di grande freschezza. Sapore: Piacevolmente acidulo e sapido, fresco e fruttato. Di buona pienezza, equilibrio e lunghezza. Armonico e con completa corrispondenza al profumo. Abbinamenti gastronomici: Tutte le occasioni di aperitivo e brindisi accompagnato a stuzzichini di vario genere o pasticcini salati. Gradazione: 11% vol.