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Maso Martis - Brut Riserva Millesimato 2017 - Trento DOC - 75cl

MASO MARTIS
Nuovo
C354ref54120
31,50 €
Tasse incluse
Non disponibile

  • BOTTIGLIA DA 75cl. 
  • SBOCCATURA: 2021. 
  • TRENTODOC


12,5% vol.

Un capolavoro enologico da uve selezionate, più ricche del vitigno Pinot Nero che ha trovato a MASO MARTIS il terreno ottimale per la messa a dimora, maturato sui lieviti per almeno quattro anni in modo da esaltarne corpo e profumi.

VINIFICAZIONE
Si esegue una vendemmia a mano in piccole casse; segue immediatamente una pressatura soffice delle uve intere di Chardonnay e di Pinot Nero, lavorate separatamente. Il Pinot Nero viene vinificato solo in acciaio mentre il mosto di Chardonnay fermenta e affina in barriques per circa 8 mesi prima del tiraggio. Avviene poi l’attenta preparazione della cuvee tra Chardonnay e Pinot Nero rispettivamente nella misura del 30% e 70% e il successivo imbottigliamento con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo una permanenza sui lieviti per un periodo dai 52 ai 60 mesi, viene eseguito il remuage manuale e quindi la sboccatura con successivo confezionamento.

Gusto: al palato accomuna straordinaria morbidezza e spiccata sapidità. Molto corposo e intenso con un’ottima persistenza gustativa.

Colore: paglierino

Profumo: intenso, con una nota vanigliata

VITIGNI Chardonnay e Pinot Nero innestati su Kober 5BB, sesto di impianto m. 2.20 x 0.80, a guyot.
DENSITÀ IMPIANTO 5.000 piante per ettaro
COLTIVAZIONE Potatura corta, concimazione organica a turno biennale/ triennale, lavorazione del terreno a filari alterni, irrigazione solo di soccorso a goccia. Vigneti in coltivazione biologica con certificazione ICEA.
PRODUZIONE Circa 9.000 kg/ha

Abbinamenti Consigliati: ottimo a tutto pasto. Ideale con crudità marine e i menu a base di pesce.

 

 

C354ref54120
Nuovo

Scheda dati

PRODUTTORE
MASO MARTIS
FORMATO
75cl
CATEGORIA
TRENTO DOC
NAZIONALITA'
ITALIA
VARIETA'
CHARDONNAY E PINOT NERO
REGIONE
TRENTINO-ALTO ADIGE
DENOMINAZIONE
TRENTO DOC
ALLERGENI
CONTIENE SOLFITI

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Maso Martis - Brut Riserva Millesimato 2017 - Trento DOC - 75cl

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