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1 BOTTIGLIA DA 75cl.
SBOCCATURA 2016
acidità totale: 7.1 g/l
pH: 3.10
SBOCCATURA 2016
A tavola
Piacevole calice da aperitivo, ottimo abbinato a abbinato a finger food, capesante scottate, sogliola alla mugnaia. Lo consigliamo con bruschette di bottarga e basilico.
Denominazione
Vino Spumante Bianco Sicilia DOC
Varietà
- Chardonnay
- Pinot Nero
Zona di produzione
Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
Vinificazione
La fermentazione è svolta in acciaio a circa 15- 16°C. Segue la rifermentazione in bottiglia. Dopo il tiraggio il Brut affina per almeno 30 mesi sui lieviti.Affinamento
36 mesi sui lievitiResiduo zuccherino
7 g/lAlchool e dati analitici
alcol: 12.30%acidità totale: 7.1 g/l
pH: 3.10
Longevità
Dieci/dodici anni.
Metodo
Metodo classico
468386650
Nuovo
Scheda dati
- PRODUTTORE
- donnafugata
- FORMATO
- 75cl
- CATEGORIA
- VINO SPUMANTIZZATO
- NAZIONALITA'
- sicilia
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