Maso Martis - Madame Martis Brut Riserva Millesimato 2011 - Trento DOC - 75cl

Maso Martis - Monsieur Martis - Rosé de Noir 2018 - Brut Millesimato - Trento DOC - 75cl

MASO MARTIS
Nuovo
C354ref67579
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  • BOTTIGLIA DA 75cl. 
  • SBOCCATURA: 2023. 
  • TRENTODOC

 

Dagli anni ’80 Maso Martis coltiva nei suoi 12 ettari di vigneto il Meunier, un vitigno appartenente alla famiglia dei Pinot.
L’origine del nome Meunier, in francese “mugnaio”, deriva dalla caratteristica parte inferiore della sua foglia, molto lanuginosa e all’apparenza imbiancata di farina.
Vitigno molto amato in Francia, in Trentino il Meunier è previsto dal disciplinare della Trentodoc ma ancora poco diffuso in regione. Maso Martis ha iniziato a utilizzare appieno questo vitigno con la vendemmia 1999, inserendolo come elemento distintivo della Madame Martis, la sua più prestigiosa cuvèe Riserva. Nel 2020 a trent’anni dalla fondazione, la famiglia Stelzer ha deciso di festeggiare l’anniversario presentando Monsieur Martis, il suo Meunier in purezza versione rosé.

GUSTO struttura al palato giocata sulla piacevole acidità e salinità, snellezza e complessità di retrogusto
COLORE ramato tenue
PROFUMO bouquet di frutti rossi al naso, croccante di lampone, mirtillo e ciliegia appena colti che si intrecciano a note speziate e fumè
ABBINAMENTI CONSIGLIATI Ideale con crudità marine e menù a base di pesce.
SERVIRE A 10-12 °C
VINIFICAZIONE Si esegue una vendemmia a mano con attenta selezione dei grappoli. Le uve vengono pressate in maniera soffi ce e il mosto resta a contatto con le bucce per favorire l’estrazione del colore e dei precursori aromatici più nobili del Meunier. Avviene poi la fermentazione e una lunga permanenza del vino base sui lieviti. Conservato in serbatoi d’acciaio, viene imbottigliato la primavera successiva con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo un invecchiamento per un periodo di 48 mesi, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura con successivo confezionamento.
VITIGNI Meunier innestato su Kober 5BB, sesto di impianto m. 3,20 x 0,80 a pergola trentina.
DENSITÀ IMPIANTO 3.000 piante per ettaro.
COLTIVAZIONE Potatura corta,concimazione organica a turno biennale/ triennale, lavorazione del terreno a filari alterni, irrigazione solo di soccorso a goccia. Vigneti in coltivazione biologica con certificazione ICEA.
PRODUZIONE Circa 9.000 kg/ha kg/ha
ALCOOL 12,80 % Vol
ACIDITÀ TOTALE 6,36 g/l
ZUCCHERI 6,00 g/l
ESTRATTO SECCO 20,00 g/l
PERLAGE bollicine sottili, molto persistenti
CUVÉE Meunier
C354ref67579
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Scheda dati

PRODUTTORE
MASO MARTIS
FORMATO
75cl
CATEGORIA
TRENTO DOC
NAZIONALITA'
ITALIA
VARIETA'
MEUNIER
REGIONE
TRENTINO-ALTO ADIGE
DENOMINAZIONE
TRENTO DOC
ALLERGENI
CONTIENE SOLFITI

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