1 BOTTIGLIA DA 75cl.

12% vol. 

Direttamente dal “Club dei Saggi”* che caratterizza l’altissima qualità degli spumanti Foss Marai, questo dosaggio zero, soddisfa i palati più esigenti e raffinati.

Frutto della tecnica di fermentazione Charmat, affinata dall’esperienza ultratrentennale e dalla continua ricerca ed innovazione di Foss Marai, TILIO, a dosaggio zero zuccheri, è uno spumante extra brut naturale, ottenuto da un’accurata scelta di uve Chardonnay con una percentuale variabile di pregiate uve Bombino Bianco - varietà utilizzata anche nella produzione di noti champenois - con in più l’aggiunta di un lievito autoctono Foss Marai a fermentazione lenta, appositamente selezionato per TILIO.

Proprio grazie al connubio di uve dalla forte identità, all’assenza di zuccheri e ad un sapiente utilizzo del metodo Charmat, TILIO offre un perlage sottilissimo, una fragranza ed una delicatezza uniche.

*Cos’è il “Club dei Saggi” FOSS MARAI

Non è una novità dell’ultimo periodo ma una tradizione di lungo corso, un luogo fisico in azienda, in cui un gruppo di esperti, detti “saggi”, si incontrano periodicamente svolgendo varie fasi di test degustativi “alla cieca”, portando in assaggio prodotti nuovi o fermentazioni ottenute da nuove selezioni di lieviti autoctoni Foss Marai; ed ancora, si dedicano al continuo studio ed alla ricerca nel migliorare costantemente la tecnica del metodo Charmat per ottenere, così, prodotti dal timbro esclusivo, elegante, sempre all’altezza in ogni situazione. Proprio grazie a questi incontri, è possibile focalizzare meglio i vari dettagli che consentono una notevole evoluzione ed un miglioramento dei prodotti in essere, oppure la nascita di nuove proposte che si possano fregiare del brand Foss Marai.