Dispensa Rubini - Giardiniera di Verdure in Agrodolce - 1050g

Dispensa Rubini - Melanzane Grigliate Sott'olio - 300g

7,90 €

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Dettagli
Scheda tecnica

1 CONFEZIONE

I nostri vasetti sott’olio sono un tripudio di colori, sapori e profumi che catturano l’essenza della stagione e della tradizione culinaria italiana. Utilizzando l’olio di Brisighella, rinomato per la sua qualità e autenticità, abbiamo creato una gamma di conserve vegetali che esaltano al massimo il gusto e la freschezza delle nostre verdure.
Ogni verdura è tagliata ed inserita manualmente dai nostri collaboratori con
dedizione e competenza garantendo che ogni fetta sia disposta con precisione
all’interno del vasetto.

Fasi di trasformazione:
. Raccolta della verdura
. Selezione e lavaggio
. Taglio a mano
. Scottatura delle verdure in liquido acidificato
. Invasettamento a freddo delle verdure

. Colmatura con olio extravergine di oliva di Brisighella e olio di semi di girasole
. Aggiunta aromi nel vaso
. Pastorizzazione
. Praffreddamento in abbattitore
. Stoccaggio in magazzino

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