Cantine Coppo - Luigi Coppo - Pas Dosè 2020 - Alta Langa DOCG - 75cl

Cantine Coppo - Luigi Coppo - Pas Dosè 2021 - Alta Langa DOCG - 75cl

CANTINE COPPO
Nuovo
C626ref67866
24,90 €
Tasse incluse

1 BOTTIGLIA DA 75cl.

12%vol.

SBOCCATURA 2024
Luigi Coppo, che subentrò al fondatore Piero, si trovò a fronteggiare momenti molto duri e difficili a seguito dell’alluvione del 1948. Grazie alla sua tenacia e determinazione però, le cantine si rimodernizzarono, adottando tecnologie innovative. Questo spumante è dedicato a lui e a tutti coloro che non si piegheranno mai alle avversità. 

Questo spumante in versione pas dosé è dedicato a lui e a tutti coloro i quali non si piegheranno mai alle avversità.

DENOMINAZIONE: AltaLanga Docg

VITIGNO: 100% Pinot Nero

ESPOSIZIONE: est - ovest

TIPO DI TERRENO: marna argillosa e rocce gessose di origine sedimentaria marina ALTITUDINE VIGNETI: 270-450 m s.l.m.

FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

PERIODO VENDEMMIA: agosto 2020

VENDEMMIA: selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg

VINIFICAZIONE: pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata

MALOLATTICA: svolta

AFFINAMENTO: 30 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti

PRESA DI SPUMA: in bottiglia secondo il metodo tradizionale COLORE: giallo paglierino dorato con riflessi verdognoli

PERLAGE: fine

AL NASO: fresco, caratteristiche note di pane e lievito e sensazioni fruttate

IN BOCCA: vigoroso e verticale

ABBINAMENTI: come aperitivo, salumi, fritti di pesce.

C626ref67866
Nuovo

Scheda dati

PRODUTTORE
CANTINE COPPO
FORMATO
75cl
CATEGORIA
VINO SPUMANTIZZATO
NAZIONALITA'
ITALIA
VARIETA'
PINOT NERO
REGIONE
PIEMONTE
DENOMINAZIONE
VINO SPUMANTE DI QUALITA'
ALLERGENI
CONTIENE SOLFITI

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