Il Brut Rosé di Segura Viudas è un esempio perfetto di come dovrebbe essere un Cava Rosado, con la sua intensa fruttuosità, sia al naso che al palato, il suo colore vivace e la sua finezza.

Nella ricerca del perfetto equilibrio tra frutto e invecchiamento, la miscela per questo rosado è composta da tre varietà di uva nera: Trepat, Pinot Noir e Garnacha, ciascuna delle quali apporta le proprie caratteristiche particolari.

TEAM DI VINIFICAZIONE

• Manel Quintana – Direttore tecnico di Segura Viudas ed enologo

• Ton Raventós – Responsabile del laboratorio di Segura Viudas ed enologo

In cantina

Tradizionale macerazione delle bucce per creare il colore ed estrarre gli aromi delle uve.

Il Blend del Brut Rosé è realizzata con 7 vini separati dalle tre uve.

La prima e la seconda fermentazione vengono effettuate utilizzando i nostri lieviti selezionati. Questi lieviti conferiscono al vino finito la sua identità.

In vigna

Realizzato con Trepat, Garnacha e Pinot Noir. Il Trepat produce la freschezza del frutto, l'aroma e la finezza. Il Garnacha ne esalta il gusto. Il Pinot Noir apporta il tocco speziato e l'intensità aromatica. Il Trepat viene macerato per 24 ore a 12-14 ºC, il Garnacha viene macerato per 12 ore a 16-18 ºC e il Pinot viene macerato nel rimorchio durante il suo viaggio verso la cantina.