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1 BOTTIGLIA DI INSOLIA IGP.
Uve: Insolia 100%.
Vinificazione:
Macerazione a freddo delle bucce con il mosto fiore ad una temperatura di 8°C per circa 12 ore, successiva pres- satura soffice. Decantazione a freddo e fermentazione ad una temperatura di 18°-20°C, permanenza sulle fecce fini in acciaio per almeno 4 mesi e successivo affina- mento in bottiglia.
838471683
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