1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

14% vol. 

Tipo: bianco, secco
Varietà: malvasia istriana 55 %, tocai 11 % e riesling renano 34 %
Nome dei vigneti: Boghis, Ciampagnis e Vie di Romans
Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte
Comune: Mariano del Friuli (GO)
Età media degli impianti: 24 anni
Densità d'impianto: 6.000 ceppi/Ha
Resa per ettaro e per pianta: 6.400 kg/Ha e 1.06 kg/pianta
Sesto d'impianto: 2,40 x 0,70 m - 1,90 x 0,80 m - 1,60 x 1 m
Superficie vigneto: 3,88 Ha in produzione
Altimetria: 29 - 34 m s.l.m.
Esposizione: Est - Ovest e Nord - Sud
Sistema di allevamento: guyot semplice e cordone speronato
Tipologia di terreno: da poco a mediamente profondo con scheletro abbondante, frazione limo-argillosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato
Epoca di vendemmia: 12, 19 settembre

VINIFICAZIONE

Diraspapigiatura
Macerazione pellicolare a freddo: 8 °C
Chiarifica: statica a freddo
Temperatura di fermentazione: 16 ÷ 19 °C
Lieviti: selezionati
Durata fermentazione: 16-24 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Elevage: 8 mesi su lievito
Illimpidimento: naturale
Affinamento in bottiglia: 10 mesi