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Cincinnato Castore Bellone vini bianchi del Lazio. Vendita online vino bianco Lazio Cincinnato fattoria di Cori. Miglior prezzo

(6 BOTTIGLIE) Cincinnato - Castore 2015 - Bellone

TENUTA SAN GUIDO
Nuovo
593241404
31,80 €
Tasse incluse
Non disponibile

6 BOTTIGLIE DA 75 CL. 

Vino di raffinata eleganza che racchiude in se la terra di origine, prende il nome dai mitici Dioscuri cui è dedicato l’antico tempio di Castore e Polluce i cui resti imponenti arricchiscono il patrimonio archeologico di Cori. È ottenuto dalla vinificazione in purezza del Bellone; vitigno autoctono conosciuto anche come uva pane per la sua buccia sottile e delicata. Uva di origine antica, diffusa nell’area dei Castelli Romani già in epoca romana.

Classificazione: IGT Lazio
Tipo di vino: Bianco
Uve: Bellone 100 %
Gradi alcool: 13 %
Località: Colline esposte a sud e ben ventilate
Altitudine: 100-250
Terreno: Vulcanico – Argilloso
Sistema di allevamento: Filare
Resa per ettaro: 90-100 qli
Epoca di raccolta: 10-20 settembre
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo: Delicatamente fruttato, con note di pesca a polpa gialla, biancospino
Sapore: Armonico, giovane, vivace, intenso e persistente.
Abbinamenti: Primi piatti delicati, verdure fresche e pietanze a base di pesce
Servizio: 12 °C
Conservazione: Fresco asciutto al riparo dalla luce
Consumo: Di pronta beva da degustare giovane
Vinificazione: Le uve, raggiunta la giusta maturazione, vengono raccolte dai viticoltori nelle prime ore del mattino e trasportate presso la cantina in piccole vasche. Qui  viene fatta la valutazione qualitativa e vengono avviate a vinificazione. Dopo diraspatura (separazione degli acini dai raspi) e pressatura soffice vengono raffreddate a 8 °C per ottenere la chiarificazione naturale. Di seguito vengono avviate a fermentazione controllata a 16-18 °C all’interno di serbatoi in acciaio termocondizionati per circa 8 giorni. In questa fase si ottengono i profumi e gli aromi fruttati caratteristici dell’uva di origine. Dopo i travasi il vino viene lasciato riposare sulle fecce nobili. Il vino finito viene conservato in serbatoi di acciaio e nel corso del mese di gennaio viene messo in bottiglia.
593241404
Nuovo

Scheda dati

PRODUTTORE
TENUTA SAN GUIDO
FORMATO
75cl
CATEGORIA
VINO ROSSO

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(6 BOTTIGLIE) Cincinnato - Castore 2015 - Bellone

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