Ultimo bianco nato a Fertuna, si caratterizza per la sua espressione aromatica, ricca e delicata, così come per la sua spiccata acidità.
TIPOLOGIA: Vino bianco secco ZONA DI PRODUZIONE: D.O.C Maremma Toscana. VITIGNO: Vermentino. VINIFICAZIONE: Ad una soffice pressatura delle uve segue la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata (14-16°C), per un periodo di 20 giorni. COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. PROFUMO: Fruttato, con sentori di pera, pompelmo, fiori e spezie tipici della macchia mediterranea. SAPORE: Pieno, vivacizzato da una spiccata acidità̀, che dona freschezza e persistenza nel finale. Minerale, asciutto, finisce elegantemente. ABBINAMENTO: Si abbina egregiamente a piatti di pesce fresco, crostacei e primi piatti a base di verdure.