

1 BOTTIGLIA DA 75cl.
GRADO ALCOLICO: 12.5%
VITIGNI: 100% Carricante
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Terreno vulcanico ricco di minerali
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato
VINIFICAZIONE: Diraspate e pigiate leggermente arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffice. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di 15/16°C. Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fini per ci
AFFINAMENTO: Da 4 a 6 mesi in vasche di cemento
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