1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

14,5% vol. 

Origina da piccoli grappoli di Chardonnay, raccolti manualmente in un vigneto che negli anni ha raggiunto un giusto equilibrio per produrre uve di grande concentrazione. È fermentato in piccole botti di rovere dove rimane per un lungo periodo, così da arricchire il suo complesso affinamento. Il colore è giallo dorato intenso e brillante, all’olfatto si presenta elegante e concentrato con sentori di frutta matura e candita, miele d’acacia, cera d’api, fico e datteri. L’ampiezza dei suoi profumi continua con delicate note di fiori gialli che si fondono a finissime nuances speziate di cannella, chiodi di garofano, zenzero e rosa passita. In bocca è caldo e suadente, estremamente equilibrato e di lunga persistenza. Trova il suo ideale abbinamento con piatti importanti a base di pesce e pietanze delicate a base di carne. Ottimo con formaggi stagionati accompagnati da miele amaro o marmellata di rosa canina. Gradevole anche nel dopo pasto con dolci a pasta secca.

Si consiglia di servire alla temperatura di 14°-16°C.

Uve:
Chardonnay.

Zona di produzione
Rosciano, Tenuta Sant’Andrea e altre zone vocate Provincia di Pescara.

Tipologia dei terreni
Prevalentemente profondi, ricchi, tendenti all’argilloso.

Sistema di allevamento
Spalliera e altri sistemi tradizionali.

Fermentazione
In barriques con mosto da pressatura integrale e vinificazione con lunga macerazione.

Affinamento
In barriques e infine in bottiglia.

Mesi di affinamento complessivi
18

Prima annata di produzione
1998