

BOTTIGLIA DA 75cl.
13,5%vol.
TIPOLOGIA: Alsace AOC - Les Roches
ZONA PRODUTTIVA: Eguisheim (Alsazia)
VITIGNO: Gewürztraminer 100%
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Terreno calcareo marnoso
ETÀ DEI VIGNETI: Più di 40 anni.
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve e pressatura per 4-5 ore. Decantazione statica a freddo e fermentazione in vasche di acciaio inox per 1- 2 mesi. Affinamento sulle fecce fini.
COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati.
PROFUMO: Bouquet olfattivo inconfondibile, con sentori fortemente muschiati e aromatici, profumi di fiori d’acacia e frutta tropicale.
ABBINAMENTI: Perfetto con piatti ricchi come il patè di fegato d’oca oppure piatti della cucina orientale a base di zenzero, riso e verdure saltate.
SAPORE: In bocca è ampio ma equilibrato, morbido, speziato e robusto. Concentrato e persistente sul finale.
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