

1 BOTTIGLIA DA 75 CL.
12% vol.
Denominazione | AOP Muscadet Sèvre et Maine |
Colore | Bianco |
roccia | Gneiss |
Varietà di uva | Melon de Bourgogne |
Vigneto | Viti di 20 anni, coltivate biologicamente. Le viti sono allevate a traliccio e private delle foglie. I terreni sono arati. |
Vinificazione e invecchiamento | Pressatura pneumatica con selezione del succo. Decantazione a freddo. Fermentazione con lieviti autoctoni. Affinamento da 9 a 12 mesi sui lieviti, in tini interrati, con continui batonnage. |
Abbinamento cibo e vino | Aperitivo, sarde alla griglia, frutti di mare. |
Descrizione:
Vicino alla confluenza dei fiumi Sèvre e Maine, cuore storico e geografico della denominazione Muscadet, coltiviamo il vigneto Aulnaye. Su una bella collina di gneiss, esposta ad est, le viti di Melone traggono da questo terroir freschezza iodata, mineralità e intense note fruttate.
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