1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

Gradazione: 18%

Marsala dolce Superiore, equilibrato e piacevole, sintesi enologica di un viaggio tra legni di rovere dalle molteplici forme e dimensioni delle Cantine Florio. Una migrazione, orchestrata dall’arte raffinata dell’Enologo, che gli dona armonia e un’energia indimenticabile. 

Il Marsala SD0718, dal colore ambrato, offre un esercizio di stile organolettico contemporaneo. Dai caldi profumi di dattero e mele, ad un palato d’uva matura, questo Marsala Florio è un ottimo abbinamento a dolci e paste secche, ma soprattutto è il perfetto compagno della cioccolata fondente.

TIPO

Vino Fortificato

CLASSIFICAZIONE

DOC Marsala Superiore Dolce

ANNO DI VENDEMMIA

2017

ANNO DI FORTIFICAZIONE

2018

VENDEMMIA

Raccolta manuale, a partire da metà settembre, di uva in surmaturazione sulla pianta, per costruire un’uva dall’alto e maturo patrimonio zuccherino e polifenolico

VINIFICAZIONE

Energiche forze di estrazione entrano in gioco mediante l’uso del torchio tradizionale per creare mosti carichi di colore, alti estratti secchi ed estrema sapidità marina. Fermentazioni in cemento, ritmate da continue microssigenazioni, che continuano anche in post fermentazione, preparando il vino all’incontro con l’alcol, per dare inizio al primo “atto a dare DOC Marsala”

INNAMORAMENTO

Incontro tra vino, mosto cotto, sifone (mosto d’uva atto a dare DOC Marsala mutizzato – di cui cioè è stata bloccata la fermentazione – aggiunto di alcol etilico di origine viticola) e una piccola percentuale di alcol

GEOGRAFIA DI AFFINAMENTO

Marsala Superiore Dolce ha conosciuto un percorso di tini vissuti e fusti da 500 lt. Dal 15/11/23 si trova nel fusto 5FL, nella Cantina florio a 113 metri dal mare

GRADO ALCOLICO

18% in vol (36 PROOF)

TENORE ZUCCHERINO

105 g/l

ANGEL’S SHARE

8%

TEMPERATURA DI SERVIZIO

14° - 16°C

MODO DI CONSERVAZIONE

In ambiente fresco e non eccessivamente umido, al riparo dalla luce

DURATA

Marsala che, se conservato in cantine idonee, non ha praticamente limiti temporali

FORMATI

Bottiglia da 75 cl

NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE

3.430