1 BOTTIGLIA DA 75 cl.

12%vol.

Vino di colore giallo paglierino conriflessi verdognoli, brillante. Dal

profumo intenso, aromatico e ampio con sentori di limoncella,pesca.La sua vena acidula e leggermente aromatica lo rende suadente compagno sia ai piatti di pesce della gran cucina che allesemplicicotture in umido di pesci d’acqua dolce.

Trova in ogni modo legittima sublimazione con gli strangolapreti al

burro e salvia, piatto tipicamente trentino, e generalmente con tutti i

piatti aromatizzati con erbe.

Non disdegna di essere offerto comeaperitivo.

Collocazione geografica del vigneto: in località Palai a 550–750 m. s.l.m. con esposizione Sud-Est, posizionealquantoventilata per l’influenza dell’Ora del Garda (vento che trae origine dal vicinogranlago).

Sistema d’allevamento: “pergoletta trentina aperta” con 6500

ceppi per ettaro e Guyot con 6200ceppi perettaro.

Tipo di terreno: dal punto di vista geomorfologico, Faedo si trova

tra la formazione permiana della piattaforma porfirica (roccia vulcanica) e i depositi werfeniani di arenarie, siltiti, marne, calcari, e

dolomie.

Il terreno è variabile in profondità da 30 a 100 cm, è di tipo limoso–calcareo e poggia su un conglomerato marnoso.

Uve da cui è prodotto: Müller Thurgau.

Produzione per ettaro: 80-90 q.li.

Tenore alcolico: 12%. Durata prevista del vino: è un vino che va consumato giovane ma non mancano risultati esaltanti anche dopo 5/10 anni di invecchiamento.

Tipo di bottiglia: bordolese in cartoni da 6 bottiglie e mezzine

(0,375 lt.).

Note: per le caratteristiche microclimatiche della località Palai, zonain cui sono concentrati i vigneti di MüllerThurgau, Faedoè da

considerarsi tra i più rappresentativi nella produzione di questo vino

in Italia con zone quali la Valle di Cembra e la Valle Isarco.

Per preservare i caratteri varietali (aromi e antiossidanti naturali) le

uve sono lavorate in iper-riduzione (assenza di ossigeno) tecnicasviluppata e brevettata in azienda