3 BOTTIGLIE DA 37,5cl DI RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOC

È il vino rosso dolce da dessert tradizionale della Valpolicella. Le antiche uve veronesi Corvina, Rondinella e Molinara, scelte in collina, nei mesi invernali riposano su graticci di bambù nei fruttai per l'Appassimento. Dai grappoli concentrati nasce un vino profumato e fruttato, rotondo e raffinato, con un mirabile equilibrio tra alcool, zucchero e struttura.

VITIGNI: Corvina, Rondinella, Molinara.

NOTE ORGANOLETTICHE: Aspetto: rosso rubino impenetrabile.

Olfatto: ciliegia cotta e frutta sotto spirito. Palato: complesso e piacevole alternarsi di dolcezze e acidità. Finale lungo.

ABBINAMENTI: Piacevole per il conversare di fine pasto. Ben si accompagna con dolci rustici e di frutta, dolci secchi, pastafrolla o pandoro. Adatto anche al formaggio gorgonzola.

GRADAZIONE ALCOLICA: Alcool 14% vol.

VITA SULLO SCAFFALE: 20 anni. 5 anni mantenendo lo stile dolce-fruttato. Con l'invecchiamento acquisisce aromi maturi e speziati fino a diventare simile al Porto dopo 15-18 anni.