6 BOTTIGLIE DA 75cl

SBOCCATURA: 2022

Dati tecnici

Vitigni utilizzati: Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera

Composizione del terreno: calcareo – argilloso, limoso e sabbioso

Sistema di allevamento: Guyot semplice

Resa per ettaro: 90 quintali

Tipo di vinificazione: in acciaio con lieve contatto macerativo

Malolattica: non svolta

Affinamento e evoluzione: 24 mesi minimo sui lieviti, seguito da 4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura

Grado alcolico: 13%

Brut Metodo Classico

La Cuvée Rosè rappresenta un ulteriore fiore all’occhiello della nostra produzione. 

L’idea di uno spumante in rosa è nata a tavola, pensando alle potenzialità delle uve già utilizzate nella produzione del Rosa dei Frati. 

La Cuvée Rosè viene ottenuta dopo una sosta sui lieviti di 24 mesi durante i quali assume complessità sia olfattiva che gustativa.

Il suo perlage è molto fine e il suo colore, di un rosa antico, fa subito intuire la sua potenzialità. 

Al naso è estremamente elegante con note saline che lasciano spazio a sentori di piccoli frutti rossi e di petalo di rosa. 

Al palato è piacevole e gustoso, si ritrovano i sapori fruttati e si riconferma tutta l’eleganza. 

La bollicina è delicata e carezzevole, la sensazione salina e la freschezza evidenziano la facilità di beva di questo spumante. 

E’ adatto all’aperitivo e riesce a gestire con maestria l’intero pasto. 

Indicato con piatti a base di pesce anche con preparazioni elaborate. 

Servire alla temperatura di 8° – 9°.