3 BOTTIGLIE DA 75cl. 

13% vol. 

uvaggio 100% Sangiovese 

zona di produzione Modigliana, Forlì 

Vigneti “Ronco Casone” e “Fregano”

produzione annua 70.000 bts/750ml 

informazioni generali sui vigneti 

Altitudine media (slm): 250 - 500 mts 

Composizione terreno: marnoso, con tessitura franca

Produzione per ettaro: 70 q.li di uva. 

tecniche di vinificazione 

Fermentazione in acciaio inox (28-30°C). 

Affinamento in bottiglia per 2 mesi in locale termocondizionato (17°). 

note organolettiche 

Colore: rubino intenso e vivace, con leggeri brividi violacei in gioventù. 

Bouquet: naso ben dichiarato e pulito, con sentori di concentrato di lampone e una nota di marasche. 

Sapore: sapido, vivace ed equilibrato; una bocca lunga e fruttata corrispondente alle note percepite all'olfatto. 

abbinamenti gastronomici 

Di ottima struttura, è considerato il classico vino "da tutto pasto"; in particolare si abbina a tutti i piatti tipici della cucina regionale ricchi di sapore e profumi, a piatti a base di carni bianche salsate e carni rosse.