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6 BOTTIGLIE DA 75cl.
14,5% vol.
CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino intenso con sfumature granata.
Olfatto: intensamente vinoso, tipico del Cannonau.
Gusto: rotondo, di buona struttura ed ottimo equilibrio.
SUOLO
Calcareo-argilloso
AFFINAMENTO
Breve affinamento in bottiglia
INVECCHIAMENTO
Evoluzione in piccoli fusti di rovere per 8-10 mesi
VINIFICAZIONE
Fermentazione-macerazione a temperatura controllata di 28-30°C per circa 10-12 giorni. Fermentazione malolattica in vasche di cemento vetrificato.
ABBINAMENTI
Primi piatti ben conditi, maialetto ed agnello arrosto, pecorino sardo di media o lunga stagionatura.
C352ref47748
Nuovo
Scheda dati
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