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(3 BOTTIGLIE) San Valentino - Scabi 2022 - Sangiovese Superiore - DOC - 75cl

Nuovo
C352ref47839
39,10 €
Tasse incluse

3 BOTTIGLIE DA 75cl. 

gradazione: 14%

Da agricoltura biologica. 

All'occhio appare di un bel colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. 

All'olfatto emergono note fruttate di prugna, ribes, lamponi e rosa rossa. 

Al palato è ricco, armonioso e ben strutturato. Elegante e fresco e con un tannino dolce.

Finale piacevolissimo di marmellata di prugne.

Varietà: sangiovese 90%, 10% syrah

Il pigiato ottenuto è avviato alla fermentazione alcolica spontanea senza l’utilizzo di lieviti selezionati. 

Questa fase, svolta in tini di acciaio si protrae per circa 10-12 giorni ad una temperatura di 26°C durante i quali vengono effettuati frequenti délestages e rimontaggi giornalieri.

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