St. Michael Eppan - Pinot Nero 2023 - San Michele Appiano - 75cl
13,90 €
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1 BOTTIGLIA DA 75cl.
Alto Adige DOC
Il Pinot Nero (ted. Blauburgunder o Pinot Noir) è uno dei vini rossi più apprezzati e pretenziosi. Tuttavia è un vitigno che non si adatta a qualsiasi condizione e costituisce sempre una sfida sia in vigna sia in cantina. Grazie ai suoi profumi raffinati e al suo carattere inconfondibile gode di un grande prestigio. Nelle giaciture più fresche, ancorché soleggiate, di Appiano e Caldaro il Pinot Nero sviluppa il suo pieno potenziale generando un vino strutturato e elegante, sorprendentemente simile ai modelli borgognoni.
Varietà
Pinot nero
Età
5 a 25 anni
Vigneti
Località: vigneti ad Appiano e Caldaro (400-550 m)
Esposizione: Sud-Sud/Est, Sud/Ovest
Terreni: depositi morenici e terreni ghiaiosi a contenuto calcareo
Forma di allevamento: Guyot
Vinificazione
fermentazione in contenitori d‘acciaio. A seguire fermentazione malolattica e affinamento in legni grandi.
Resa
65 hl/ha
Contenuto alcolico
13,5 %
Acidità
5,1 gr/lt
Temperatura di servizio
14 a 16 gradi
Consigli d'abbinamento
È ideale col montone e il capretto, il fegato di vitello, gli arrosti stufati e i formaggi stagionati.
Potenziale d'invecchiamento
3 a 5 anni
Riconoscimenti
2014: International Wine Challenge: "Silver"
2012: Medaglia d'Argento - International Wine & Spirit Competition 2014
PRODUTTORE | ST MICHAEL EPPAN |
FORMATO | 75cl |
CATEGORIA | VINO ROSSO |
NAZIONALITA' | ITALIA |
VARIETA' | PINOT NERO |
REGIONE | TRENTINO-ALTO ADIGE |
DENOMINAZIONE | ALTO ADIGE DOC |
ALLERGENI | CONTIENE SOLFITI |