1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

Tipo: Nero d'Avola - Sicilia DOC

Gradazione: 13,5% vol.

Uve: Nero d'Avola; allevamento a controspalliera e potatura a cordone speronato; densità media d'impianto 5.000 ceppi per ettaro e produzione di circa 75 q.li/ha; terreno di medio impasto.

Vinificazione: Il Nero d'Avola viene raccolto in Settembre. Le uve vengono vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 8 giorni, alla temperatura di 24-26°C. A fermentazione malolattica svolta, il vino affina circa 2 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno altri 3 mesi.

Descrizione: Al colore è rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è frutta rossa, ciliegia, amarena e prugna. L’assaggio regala un frutto integro ed un gradevolissimo finale speziato. Adatto a chi non ama i rossi “muscolosi”, ha una struttura carezzevole e suadente. Vino fruttato da bere leggermente freddo.

Abbinamenti:Ideale per accompagnare piatti di pasta al sugo di pomodoro, pesce alla brace, salumi e formaggi poco stagionati, è anche da provare abbinato alla pizza.

Due Ricette: Pasta alla Norma (salsa di pomodoro, melanzane fritte e formaggio stagionato grattugiato). Tortino di Melanzane.

Come servirlo: In calici di media grandezza, può essere stappato al momento, ottimo a 16-18°C, oppure chilled a 14°C

Curiosità: Sherazade, simbolico personaggio femminile e protagonista delle "Mille e una Notte", con voce polposa di frutto, avvolta di drappi di spezie, racconta anche a voi le favole del capolavoro della letteratura orientale. Sherazade, etichetta intensamente mediterranea, in pieno stile Donnafugata, si offre per un assaggio indimenticabile.