1 BOTTIGLIA DA 75cl. 

St. Michael Eppan, linea Sanct Valentin.

Alto Adige DOC

La varietà Lagrein trova le migliori condizioni per la produzione di vini di qualità nelle vigne del comune di Bolzano. Le uve per il Lagrein Sanct Valentin provengono da un pendio rivolto a Sud/Est presso il maso Wangger in località Leitach, all’ingresso della Valle Isarco. Esso matura per 12 mesi in piccole botti di rovere e quindi per altri 6 mesi in botti più grandi. Importante per questo vino robusto e un affinamento in bottiglia di qualche anno. Sviluppa al palato un forza immensa corroborata da un’acidità bene integrata. Un vino di montagna vigoroso e dal considerevole potenziale d’invecchiamento.

Varietà

Lagrein

Età

10 a 20 anni

Vigneti

Località: maso Wangger a Leitach (Coste) nei pressi di Bolzano (260-300 m)
Esposizione: Sud/Est
Terreni: depositi morenici e terreni alluvionali sabbiosi
Forma di allevamento: 50% Pergola, 50% Guyot

Vinificazione

fermentazione in contenitori d’acciaio. Successivamente svolgimento della fermentazione malolattica e affinamento in barrique-tonneau. Dopo circa 1 anno assemblaggio. Quindi il vino matura per altri 6 mesi in grosse botti di legno.

Resa

45 hl/ha

Contenuto alcolico

14 %

Acidità

5,7 gr/lt

Temperatura di servizio

16 a 18 gradi

Consigli d'abbinamento

Il Lagrein Sanct Valentin accompagna al meglio sostanziosi piatti di carne come ad esempio il lombo di bue, tutti i piatti a base di selvaggina e anche tutti i tipi di formaggi stagionati.

Potenziale d'invecchiamento

10 anni e oltre

Riconoscimenti

2011: „La Corona“ Vini Buoni d‘Italia
2010: "La Corona" Vini Buoni d'Italia
2009: 3 Stelle Veronelli