TERRENI
La Bertaude, Bois-Lauzon, Cabrières d'Orange, Cabrières de Châteauneuf-duPape,
Bois-Dauphin, Le Pied Long, Les Bousquets, Les Terres Blanches, Les
Marines, Les Galimardes.

TERRITORIO
Proviene il carattere unico di Châteauneuf-du-Pape Domaine St Patrice
la diversità dei suoi terroir. I terreni argillosi e ricchi di sabbia con dominante dominante
argilla bianca e argilla rossa ricoperta di ciottoli consumati e rocce calcaree
tracce di argilla gialla costituiscono le solide fondamenta su cui i nostri vini
fiorire.

PRODUZIONE:
Novembre, inizia l'aratura invernale, la prima fatica dopo il
raccolto: i terreni hanno bisogno di respirazione e le varietà di vite hanno bisogno di protezione dal
freddo. La potatura dei rami è completata il più tardi possibile, come il
la linfa ascendente deve essere aspettata per prevenire qualsiasi rischio per la salute delle piante. Come
tale, il germogliamento è rinviato. Durante la primavera, all'inizio di maggio, il secondo lavoro
si verifica, al fine di aerare i piedi del ceppo e il portainnesto, riscaldare
il più tardi e stimolare l'intera vite. Questo sarà seguito da alcuni zappare
quando è necessario per livellare i terreni e impedire che la secchezza colpisca
il ceppo. A quel punto, le uve entreranno nella loro fase di crescita. In modo da
ottenere una maturazione ottimale, tagliamo le foglie entro 20 cm dai grappoli.
Anche quando viene raggiunta la maturità tecnologica, il fenomeno è più lento
la maturità è ancora in sospeso e arriverà più tardi ... La raccolta inizierà a metà settembre
con Syrah e finire a metà ottobre con Mourvèdre.