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1 BOTTIGLIA DA 75 CL.
VINO: Primitivo di Manduria
CLASSIFICAZIONE: Denominazione d’origine controllata
ZONA PRODUZIONE: Comuni in provincia di Taranto
TIP.TERRENO: Calcareo e Argilloso
SISTEMA COLTIVAZIONE: Spalliera
RESA Q.LI PER ETTARO: 90
VITIGNI UTILIZZATI: Primitivo
CLIMA: Inverni medi con primavere ed estati molto asciutte
VENDEMMIA: Manuale a giusta maturazione con accurata selezione delle uve
TECNICA VINIFICAZIONE: Macerazione tradizionale per 10-12 giorni e fermentazione del mosto a temperatura controllata con utilizzo di rimontaggi e delestage. Svolgimento della fermentazione malolattica
INVECCHIAMENTO: 6 mesi in barriques di rovere francese
AFFINAMENTO: 2-3 mesi in bottiglia
COLORE: Rosso con riflessi porpora
PROFUMO: Bouquet austero di frutti rossi in confettura, marasca, carruba e mallo di noce
GUSTO: Vellutato, pieno e armonico
TENORE ALCOLICO: 14%vol
ABBINAMENTO AI CIBI: Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati
TEMPERATURA SERVIZIO: 18° C
BICCHIERE CONSIGLIATO: Gran Cru
CONSERVAZIONE: Temperatura ambiente 18° C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale
C352ref61556
Nuovo
Scheda dati
- PRODUTTORE
- MOTTURA
- FORMATO
- 75cl
- CATEGORIA
- VINO ROSSO
- NAZIONALITA'
- ITALIA
- VARIETA'
- PRIMITIVO
- REGIONE
- PUGLIA
- DENOMINAZIONE
- PRIMITIVO DI MANDURIA DOC
- ALLERGENI
- CONTIENE SOLFITI
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