BOTTIGLIA DA 75cl. 

Varietà di uva
Miscelazione di Grenache e Syrah.

Suolo
Il "Pic & Chapoutier" della Côtes-du-Rhône ha una straordinaria ricchezza e complessità a causa della diversità dei diversi terreni da cui provengono le uve (Drôme, Gard, Vaucluse, Ardèche).
I diversi tipi di terreno sono composti da terrazze di deposito alluvionale calcareo e argilloso, argilla ...

La vendemmia viene eseguita quando l'uva raggiunge una buona maturità.

Vinificazione
Le uve sono completamente diraspate. L'impregnazione dura circa 2 settimane e fornisce una buona struttura tannica al vino, ne consente l'invecchiamento e garantisce una buona stabilità.

maturazione
Il vino è invecchiato in tini. Il pompaggio consente di chiarire il vino.

Degustazione
Colore: rosso cremisi.

Naso: aromi di frutti rossi (soprattutto amarene) e spezie (liquirizia, pepe grigio).

Palato: i tannini sono sodi e setosi e il vino ha una grande struttura.

L'abbinamento suggerito da Anne-Sophie:
terrina di selvaggina, con sottaceti di cipolla rossa