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3 BOTTIGLIE DA 75cl.
Suolo: arenaria sedimentaria
Vitigno: Massaretta, Alicante
Estensione del vigneto: 0.4 ha. Lavorato in biologico.
Tipo d'impianto: Cordone speronato e Guyot
Densità media ceppi per ha: 5000
Età media del vigneto: 50 anni
Produzione media per ettaro: 40.0 hl
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea per 20 giorni in contenitore di acciaio e affinamento nello stesso per 8 mesi sulle fecce fini.
Solforosa totale (SO2): 35.0 mg/l
Bottiglie prodotte: ca. 2000
Vino rosso fruttato, dalla bocca sapida, supportata da tannini fini e fusi.
Ravioli e gnocchi al sugo di carne, grigliata mista, arrosti e formaggi di media stagionatura.
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