Varietà: 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Merlot Prima annata prodotta: 1993 Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d'impianto di 5.000-6.000 piante Ha. Resa per ettaro 60-70 q Affinamento: 20 mesi in barrique di rovere francese e almeno 6 mesi in bottiglia Aroma: nella sua ampiezza troviamo ciliegia sotto spirito e cioccolato, violetta, vaniglia e ancora spezie Gusto: pieno e morbido perfettamente bilanciato da un tannino vibrante e vellutato Abbinamenti: questo vino strutturato e ampio, è esaltato se abbinato a carni rosse ed arrosti. Ottimo anche con salumi stagionati. Servire a 18-20 °C Potenziale di affinamento: 10-15 anni
C352ref65102
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