Girlan - Pinot Nero riserva 2016 - Vigna Ganger - Alto Adige DOC - 75cl

Girlan - Pinot Nero riserva 2019 - Vigna Ganger - Alto Adige DOC - 75cl

GIRLAN
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C352ref65603
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kellereigirlan

1 BOTTIGLIA DA 75cl. 


PRODOTTO ASTUCCIATO IN LEGNO

PINOT NOIR RISERVA

Denominazione DOC: Alto Adige Riserva
Varietà: Pinot Noir
Annata: 2018
Prima annata: 2012
Vendemmia: 30.09.2016
Resa: 24 hl/ha
Produzione totale: 2.700 bottiglie e 200 magnum

Vinificazione

L’uva selezionata e ben matura viene raccolta manualmente a metà settembre e riposta in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. L'uva - di cui un quinto vinificato a grappolo intero - viene passata per gravità nei tini d'acciaio inox per la fermentazione (25 giorni). A fermentazione malolattica avvenuta si procede con l'affinamento per 20 mesi in barrique e successivamente ad un ulteriore affinamento in bottiglia per 18 mesi.

Note di degustazione

Colore Rosso rubino intenso.
Profumo Sentori di frutta matura, ciliegia e marasca, frutti di bosco, in particolare lampone e una leggera nota di marzapane.
Gusto Elegante e raffinato, molto persistente, con buona acidità e sapidità. Ha un’ottima struttura e tannini morbidi ed equilibrati.
Abbinamenti Accompagna con eleganza secondi piatti a base di carni rosse, arrosti e selvaggina. Si abbina perfettamente anche a formaggi stagionati.
Invecchiamento 15-20 anni
Temperatura di servizio 14-15 °C

Dati tecnici

Contenuto alcolico 15,0 %
Zuccheri residui 0,9 g/l
Acidità 5,6 g/l - 3,43 pH
C352ref65603
Nuovo
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Scheda dati

PRODUTTORE
GIRLAN
FORMATO
75cl
CATEGORIA
VINO ROSSO
NAZIONALITA'
ITALIA
VARIETA'
PINOT NERO
REGIONE
TRENTINO-ALTO ADIGE
DENOMINAZIONE
ALTO ADIGE DOC
ALLERGENI
CONTIENE SOLFITI

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