Il Contado è ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Aglianico coltivate sulle colline del Molise nel vigneto Camarda. Vinificato in piccoli fermentini di acciaio con lunga macerazione. Il vino è invecchiato per circa tre anni di cui uno in barriques e tonneaux.

100%
AGLIANICO

Il vino presenta colore rosso rubino con riflessi granata, profumo ampio e intenso con sentore di frutta matura. In bocca morbido e vellutato, molto armonico di buon corpo, giustamente tannico con retrogusto di amarena.

WINE-FOOD PAIRING

Si accompagna a cibi saporiti, primi piatti sostanziosi, selvaggina, carni e formaggi stagionati, anche a piatti vegetariani come verdure stufate, i legumi, piatti vegetali cotti al forno come parmigiana di melanzane o soufflè di verdure. Temperatura di servizio: 16°-18°C.

• VitignoAglianico
• Zona di produzioneVigneto Camarda
• Altitudine200 mt. circa
• Tipologia del terrenoargilloso calcareo
• Impiantospalliera 4.400 viti per ha
• Età media delle viti in produzioneanni 22
• Superficie del vigneto35 ha
• Produzione per ettaro80/100 q.li
• Vendemmiafine ottobre/novembre
• Vinificazionemacerazione con le bucce
• Fermentazione malolatticacompleta
• Affinamentobotte e vasca d'acciaio
• Produzione120.000 bottiglie da 0.75 l