1 BOTTIGLIA DA 75 CL

13% vol.

Tipologia: I.G.T.
Vitigno: uva Longanesi 100% di cui il 40% sottoposta a macerazione carbonica.
Zona di produzione: Boncellino di Bagnacavallo (RA).
Vinificazione: tradizionale, con macerazione in vinacce per 6/8 giorni e maturazione in botti da 500 litri per 12 mesi.
Affinamento: in bottiglia per almeno 6 mesi.
Grado alcolico: 13-13,5% vol.
Capacità: 0,75 litri.
Colore: rosso granato con riflessi violacei.
Profumo: sentori di frutta matura con ricordi di ciliegie e note speziali.
Sapore: marcato, persistente ed elegante.
Conservabilità: 4/5 anni.
Abbinamento: piatti saporiti e grassi, quali ad esempio selvaggina, arrosti o formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18°-20°C.

Quando nel 1913 Longanesi Antonio (1854/1934) comprò la proprietà, in un "roccolo" (area boscosa al limite dei fondi dove veniva praticata la caccia dal capanno agli uccelli di passo) venne trovata una vecchia vite, abbarbicata ad una quercia. Veniva utilizzata come richiamo per gli uccelli. Viste la rusticità della pianta e la notevole resistenza alle malattie fungine dei grappoli composti da piccoli acini dalla buccia spessa, la famiglia provò a produrre vino in casa, come tutti i contadini della zona. Si ottenne, con stupore, un buon prodotto da 14° che ebbe notevole successo anche fra gli amici, favorendo la diffusione del vitigno nella zona. Nel 1956 si decise quindi di piantare il primo vigneto di Uva Longanesi soprattutto per aumentare il grado alcolico degli altri vitigni presenti in azienda (Uva d’Ora e Canina).

Ai nipoti Antonio (1921) e Pietro (1931/1999) che intuirono i suo potenziale, il merito di avere salvato e diffuso il vitigno.

Le analisi isoenzimatiche eseguite presso l'Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Conegliano Veneto (vedi tabella 1) e le analisi del DNA effettuate presso l'Istituto Agrario di San Michele all'Adige (vedi tabella 2) confermano che questo vitigno non assomiglia a nessun altro finora conosciuto. Negli anni ’70 si provò a regolarizzare il vitigno tramite l’Università di Bologna, ma la cosa non andò a buon fine.Dopo un lungo iter burocratico, finalmente nel 1999 è stato iscritto nell’albo dei vigneti col numero 357 come Uva Longanesi (in onore della famiglia che lo ha salvato) e dalla vendemmia 2007 può fregiarsi dell’attributo IGT (indicazione geografica tipica).