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Nozzole è la moderna espressione di Sangiovese in purezza nella denominazione Chianti Classico DOCG della Tenuta di Nozzole dove, in un ecosistema unico di macchia mediterranea, nelle colline di Greve in Chianti, si rivela in tutta la sua potenzialità ed eleganza.
L’annata 2021 è alla vista rosso rubino allegro, al naso floreale di rosa viola e erbe aromatiche. In bocca regala una grande orchestra sensoriale diretta da un tannino austera ma piacevole.
Sapido e riccamente vinoso.
Prima Vendemmia: 1971
Shelf life: fino a 6 anni
La terra
Zona di Produzione: prodotto con le uve della nostra Tenuta di Nozzole nel comune di Greve in Chianti
Altitudine: da 280 a 380 mt s.l.m.
L'uva
Vitigni: Sangiovese in purezza
Densità di impianto: 2.800 – 5.500 ceppi per ettaro
Produzione per ettaro: in media 5.8 t. di uva
Resa uva in vino: max 60%
In cantina
Vinificazione: per macerazione con délestage e rimontaggi in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C. Durata: circa 15 giorni
Maturazione: 10-12 mesi in botti tostate di Rovere francese da 225 litri con turnover al 33%
Affinamento: minimo 3 mesi in bottiglia
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Il territorio
Greve in Chianti è la sottozona del Chianti Classico più a nord al confine con Firenze. Attraversata da nord a sud dal fiume Greve, uno dei tre fiumi del Chianti Classico, si caratterizza per i suoli ricchi di argille e marne ed un clima di tipo continentale. Questi aspetti pedoclimatici caratterizzano la produzione dei Chianti Classico della Tenuta di Nozzole nella potenza e nell’eleganza.
I Vigneti
Il Sangiovese è protagonista assoluto della Tenuta di Nozzole, dove, in un ecosistema unico di macchia mediterranea, esprime tutte le sue potenzialità. Utilizzato in purezza nella versione annata, riserva e gran selezione viene maturato in piccoli legni tostati e nelle grandi botti di rovere stagionato, simbolo della tradizione toscana, a seconda del progetto vitivinicolo. Al Sangiovese si affiancano un vigneto di Chardonnay denominato Le Bruniche dove si produce il bianco della Tenuta e due vigneti storici di Cabernet Sauvignon per la produzione del Supertuscan Il Pareto.
La Tenuta
Una fattoria risalente al 1300 con 385 ettari di terreno di cui circa 90 a vigneto specializzato e 15 a uliveto, viene acquistata dalla famiglia Folonari nel 1971. La Villa di Nozzole si trova alla sommità della collina che sale da 150 metri a circa 300 metri sul livello del mare. La grande barriccaia ed il caveau delle annate storiche sono due esclusività architettoniche della Tenuta che offre la possibilità di effettuare visite guidate e degustazioni di tutti i vini delle Tenute Folonari.
I vini Tenuta di Nozzole
I Chianti Classico della Tenuta di Nozzole sono tutti prodotti con Sangiovese in purezza della Tenuta e si differenziano per il diverso utilizzo dei legni in maturazione. Nozzole, è un Chianti Classico moderno, La Forra è la storica Riserva prodotta dal 1980 dallo stile internazionale e Giovanni Folonari Gran Selezione una piccola produzione nata nel 2013 fortemente voluta dal presidente e sua interpretazione della versione di chianti classico più legata alla tradizione.
