1 BOTTIGLIA DA 75cl.

Un omaggio ad un territorio straordinario, un vino che nasce dalla gratitudine e dedicato ai viticoltori Josef e Johanna Sölva che nel 2011 hanno passato il testimone al figlio Dieter Sölva. Un vino carismatico e ranato.

Gradazione: 14,5%

100% Merlot

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: rosso rubino intenso

Olfatto: elaborate note di frutta matura e mora accarezzate da leggeri sentori lignei.

Gusto: corposo, con una forte struttura tannica.

IN ABBINAMENTO Vino ideale con selvaggina e carni rosse.

VINIFICAZIONE 24 giorni di fermentazione in tini di acciaio aperti con frequenti movimentazioni del mosto. Fermentazione malolattica in botti di legno e successivo anamento in barriques per 18 mesi.

COLPO D’OCCHIO Varietà delle uve ed età delle viti: Merlot, 30 anni. Località: Prutznai, 300 m s.l.m. Terreno: ghiaia argillosa Forma di allevamento: sistema a pergola; viticoltura naturale integrata.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18 - 20 °C POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO minimo 5 anni ALCOL 14,5 % vol ACIDITÀ 5,5 g/l RESIDUO ZUCCHERINO 0,4 g/l