1 BOTTIGLIA DA 75cl.

Gradazione: 13,5%

100% Schiava

Un vino che fa divertire, dal bouquet fruttato ed elegante. Nato

da selezionate uve Schiava, è un tipico vino del lago di Caldaro

e in questi luoghi si sente a casa, proprio come il Luccio.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: rosso rubino brillante

Olfatto: bouquet elegante e fruttato, con aromi di

bacche rosse.

Gusto: beva grintosa, retrogusto minerale e finale pieno.

IN ABBINAMENTO

Come vino classico dell‘Alto Adige, questo vino è adatto per

quasi tutte le occasioni, perfetto abbinato a speck, salsicce

e formaggi, antipasti estivi e piatti a base di pesce. Servito

leggermente fresco, è un vino ideale per le calde giornate in

compagnia.

VINIFICAZIONE

Dopo una breve macerazione a temperatura controllata,

fermentazione a freddo in serbatoi di acciaio, e fermentazione

finale a 18 °C. Fermentazione malolattica e anamento in

vasche d’acciaio.

COLPO D’OCCHIO

Varietà dell’uva ed età delle viti: Schiava in tutte le sue

diverse varietà, da 30 a 40 anni

Località: Barleit, 400m s.l.m.

Terreno: terreno argilloso e ciottoli calcarei.

Forma di allevamento: impianto a pergola;

viticoltura naturale integrata.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 12 - 15 °C

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO 3 anni

ALCOL 13,5 % vol

ACIDITÀ 4,6 g/l

RESIDUO ZUCCHERINO 0,3 g/l