1 BOTTIGLIA DA 75cl.  

13%VOL. 

100% Chardonnay

Storia

Situata nel cuore del Triangolo d'Oro della Borgogna (Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Meursault), Chartron et Trébuchet è oggi riconosciuta per l'altissima qualità dei suoi vini bianchi, che includono cinque Grand Cru, ed è tenuta in grande considerazione dagli intenditori come la creatrice dei più grandi Puligny-Montrachet, simbolo dell'azienda.

Origine

A sud della Côte de Beaune, i vigneti circondano il villaggio di Puligny-Montrachet. Insieme a Chassagne-Montrachet condivide l'indiscusso principe di tutti i vini bianchi secchi: il Grand Cru Montrachet

Vinificazione

Vinificazione tradizionale: le uve vengono pressate immediatamente all'arrivo in cantina in presse pneumatiche. Decantazione, conservazione a freddo per 48 ore.

Fermentazione in botti a bassa temperatura, 16/20° per preservare gli aromi. L'invecchiamento continua in botti su un totale di 8-16 mesi con agitazioni regolari per ottenere profondità e complessità. 30% di botti nuove.

Terreno

I vigneti giacciono su un eccellente terreno calcareo e marnoso

Colore

Di colore giallo dorato con sfumature verdi.

Naso

Questo vino di alta qualità con mela verde, limone candito, tè e sapori di pane tostato offre un palato preciso, minerale e tagliente.

Palato

L'acidità è notevole e il finale è incisivo e vivace. Un'espressione molto bella del famoso terroir di Puligny

Raccomandazioni

Eccellente con "foie gras", aragosta, gamberi e pesce di mare alla griglia o fritto.